このブログはヒーリング系ピアニスト、佐藤金之助のライブ活動などの日記・・・なのですが、日常のドタバタ日記でもありますです。

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野菜スープ

ストックがなくなったので久々に作った~
トマト、形がいびつなのを安く買い求め8個くらい、玉ねぎ、ピーマン、キャベツ
キャベツは汚いところを取って、あえて芯を入れる。で、固形スープの素

で、圧力鍋でぐったらぐったら15分

ブレンダーでほぐす。ローレルの葉っぱもそのまんま

後はタッパーで冷凍!

これ応用がきくんです~。
市販のドレッシングと混ぜてもいいし、オムレツソースもケチャップと混ぜて・・・
レトルトのパスタソース・・・玉ねぎとひき肉炒めて、飲み残しのワインちょこっと・・で、レトルトソースとこのスープ
余ったら冷凍!などなど・・・
洋風の煮込みモンは舌触りが滑らかに・・

今日は入れなかったけど、セロリとかアスパラ入れるのもあり!栄養価は圧力鍋ってあたりでスルー

あ、でも緑黄色系入れすぎると青臭くなりますー

お試しあれー
IMG_3976.jpg
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【 2015/11/26 00:50 】

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